Kešu dortík s kokosem

Skvělý a lehký kešu drotík na zdravé mlsání.

Ingredience

1 hrnek kešu ořechů namočených přes noc ve vodě
1 lžíce šťávy z citronu
2 lžíce kokosové smetany
2 lžíce medu

Korpus

8 lotus sušenek
2 lžíce rozpuštěného másla

Na vrch

rozdrobené lotusky
opražené kokosové chipsy

Postup

Namočené kešu scedíme a dáme do mixéru. Přidáme kokosovou smetanu, šťávu z ctronu a med. Všechny suroviny rozmixujeme na hladký krém.

Lotusky na korpus rozdrzíme. V rendlíku si rozehřejeme máslo a nalijeme do rozemletých sušenek. Malou dortovou formu (12 cm) si vysteleme pečícím papírem a směs ze sušenek a másla poté uplácáme na dno. Přidáme krém a dáme na hodinku do mrazáku, aby vše krásně ztuhlo.

Na vrch si nadrobíme lotusky a na sucho opražíme kokosové lupínky.

Uchovávat můžete v lednici a nebo se do něj rovnou bez výčitek pustit. Dobrou chuť!